中國花生陣地緣何沒有“失守”

　　中國花生產業在世界上占有很大優勢，花生產業牢牢的掌握在中國人自己手里。在花生“砥柱中流”的背后，還有山東魯花集團31年來的堅守。

　　“中國花生產業在世界上占有很大優勢，花生產業牢牢掌握在中國人自己手里?！苯?，山東省萊陽市召開了一場高油酸花生產業發展論壇上，國家現代農業產業技術創新體系原首席科學家、山東省花生研究所前所長禹山林如是說。

　　在花生“砥柱中流”的背后，還有一家企業31年的堅守———山東魯花集團，這家位于山東萊陽市的企業，31年來默默守護中國農業領域的花生“陣地”。

　　花生陣地沒有“失守”改革開放以來，我國一直都是世界上最大的大豆生產國和出口國。但是，從1995年開始，形勢開始發生變化，我國從大豆凈出口國變成了大豆凈進口國。目前，我國對進口大豆的依賴度已經達到85%以上。

　　玉米的情況也不容樂觀。有數據表明，2016年，中國玉米進口數量為317萬噸，而這個數字在2000年時僅為0.03萬噸。

　　同樣作為重要的戰略農產品，國產花生卻是風景這邊獨好。

　　業內人士指出，中國花生在種植面積、單產量、總產量、出口量方面在世界范圍內具有明顯優勢;國內花生的育種、栽培、深加工都能做到全球一流水準。

　　中國、美國、阿根廷是世界三大花生出口國，占全球花生出口總量的80%左右。其中，中國是世界最大出口國，年出口量70萬噸左右。

　　2016年，我國花生總產量為1700萬噸，占世界總產量的40%;2017年全國總產量將達到2000萬噸，比2016年增加13.0%;種植面積8100萬畝，比2016年增加11.3%。

　　聯合國農糧組織資料顯示，世界花生單產由1985年的85.9公斤/畝增加到2014年的118公斤/畝;中國花生單產由133.5公斤/畝增加到2014年的238.5公斤/畝，超過世界平均單產的2倍以上;中國花生產量由1985年的675.3萬噸萬畝發展到2016年的1729萬噸，增加了156%。

　　中國形成了一整套花生的基礎科研體系、從農田到餐桌的產學研體系。國家花生產業技術體系共23個崗位科學家，27個實驗站;國家花生工程技術研究中心1個，農業部種質改良分中心3個，農業部重點實驗室3個，農業部野外觀測站1個，國家花生種質資源圃2個，新中國成立后我國農業科學家育成花生品種312個。

　　打響花生“保衛戰”在花生“砥柱中流”的背后，還有一家企業31年的堅守，山東魯花集團，這家位于山東萊陽市的企業，31年來默默守護中國農業領域的花生“陣地”。

　　魯花集團的創始人，名叫孫孟全。孫孟全可以說是“中國花生產業第一人”，然而，大部分的中國人并不熟悉這個名字，更不清楚魯花對中國花生做出的貢獻。

　　魯花的前身是山東萊陽姜疃鎮物資站。1983年，孫孟全接手山東萊陽姜疃鎮物資站，當時的物資站連年虧損，經營條件堪憂。孫孟全大刀闊斧砍掉物資站原本的五金、建材等項目，在農產品加工方面實現了扭虧。

　　隨著業務的擴展，1986年，孫孟全創立了魯花植物油廠，生產花生油，一路走來已有31年。

　　剛創辦魯花植物油廠，孫孟全碰到一個世界級的難題———黃曲霉素。

　　由此，孫孟全啟動了他的第一場戰役：食用油生產工藝之戰。

　　花生、玉米、大豆等作物含有磷脂，且極易感染黃曲霉。磷脂在高溫下容易起沫、冒煙，而作物一旦感染黃曲霉，產出的油就會含黃曲霉素，不利于身體健康。

　　經過6年研發，一次又一次失敗后，魯花團隊在1992年成功開發魯花獨創的5S純物理壓榨工藝。

　　這套工藝具有五大技術優勢：一是物理壓榨技術;二是“生香、留香”技術;三是“無水化脫磷”技術;四是恒溫儲存保鮮技術;五是去除食用油中的黃曲霉素技術。全程無化學添加劑，也不存在溶劑殘留，既保住了花生的原香，又去除了磷脂和黃曲霉素。

　　5S壓榨工藝推出后，在業內引起轟動，尤其是去除黃曲霉素的成果。此后，國家對5S壓榨工藝進行鑒定，并參照魯花的工藝，重新修訂了花生油國家標準，這對于一家民營企業來講，是一種莫大的榮譽。魯花憑借這一核心技術，榮獲了國家科學技術進步獎。

　　如今的魯花，已經是農業產業化國家重點龍頭企業，食用油年生產能力達100萬噸，調味品年生產能力30萬噸。2016年，銷售收入突破230億元。魯花在全國建立了30個生產基地，230多個銷售分公司，2000多家專營代理商。

　　升級的“高油酸花生良種”大豆、玉米等農產品的失守，無不與種子的控制權易手密切關聯。

　　新中國成立后，我國高度重視花生育種工作，先后選育推廣了260多個花生新品種。

　　擁有中國自主知識產權、并且有著全球競爭力的花生良種，成為孫孟全最大的心頭事，他幾乎著魔一樣逢人就講花生育種，并且試圖以一家民營之力，促成中國花生的第六輪良種更新。孫孟全要推廣的中國第六代花生種子，名叫“高油酸花生良種”。

　　為打好種子保衛戰，發揮龍頭企業優勢，魯花集團于2009年成立了農業科技推廣公司，專門從事花生良種的引育試驗、生產示范、經營推廣。

　　2013年以來，魯花農業科技公司聯合山東省花生研究所參與研發成功了具有“高油酸、高產量、高含油量”的適合國內不同地區種植的花生新品種10多個，高油酸花生良種繁育基地發展30000多畝，并計劃在2～3年時間內發展基地1000萬畝，致力于優質花生基地建設，促進高油酸花生良種的更新換代。

　　孫孟全告訴記者，高油酸花生對農民增收的拉動十分明顯，目前，高油酸花生的國際價格比普通花生每噸高出2000元，在產量不增加的情況下，每畝花生增收300～500元;適合中國國情，可更有效利用土地。

　　大量瘠薄干旱的山嶺沙化土地都是優質、高產、高效益的花生適種區域。

　　這些瘠薄的山嶺沙化土地一旦得到有效利用，便可迅速變廢為寶，成為解決中國油脂短缺的大油田和促進農民增收致富的新的增長點。

　　(胡增民)